河合真理『迷宮レストラン クレオパトラから樋口一葉まで』

古今東西の歴史上の人物をお客様と仮定して、好みに合わせた献立を提供する一冊。当時食べたであろう食材や調理法に思いを馳せながら、その人にふさわしいメニューを考える。

時代も国も違う人たちのメニューを考えて実際に作ってある本で、とても面白かった。食材の多様さがいいなあ。当時どんなものを食べていたんだろう、これが近いのかなって想像するのが楽しい。